¿Llevas todo el día con una sensación de aturdimiento, pero no sabes por qué? Puede que tenga algo que ver con lo que cenaste anoche. Sabemos que no se debe incluir ni café ni dulces en la cena, pero resulta que algunos alimentos muy saludables también pueden impedir que duermas bien. Y, aunque siguen siendo muy buenos para tu salud, es mejor que disfrutes de ellos en otro momento del día.
De acuerdo con un estudio publicado por Eat Clean, ciertas verduras pueden interferir en la calidad del sueño. Las verduras crucíferas como la coliflor, el brócoli o el repollo son ricas en vitaminas muy beneficiosas, pero también contienen una gran cantidad de fibra insoluble, muy difícil de digerir.
En el estudio de Eat Clean, la nutricionista Elissa Goodman explica que si cenas estas verduras antes de acostarte, "tu cuerpo seguirá trabajando para digerirlas mientras te duermes", lo que, a su vez, te impedirá descansar bien. La carne roja, como la de los filetes o la carne picada, es rica en proteínas y tiene un efecto similar.
La salsa de tomate es otro de los alimentos a evitar antes de acostarse. Debido a su alta acidez, muchas veces es la responsable del ardor de estómago y la indigestión que aparece a la mañana siguiente de haberla tomado en la cena. Por supuesto que puedes cenar un plato de espaguetis, pero la dietista Alissa Rumsey dice que es mejor que los tomes, al menos menos, 3 horas antes de irte a la cama. El picante, además de provocar ardor de estómago, te hará pasar una noche movidita al hacer que aumente tu temperatura corporal. Así que si te estás preguntando el por qué de esa pesadilla después de saborear aquella lasaña tan rica, ahora ya sabes la respuesta.
Por último, el embutido, el queso y el chocolate negro son ideales para un día de campo, pero no para la cena. Si habías planeado terminar el día con un plato de embutido, es mejor que lo dejes para el almuerzo del día siguiente: el embutido y el queso curado contienen tiramina, un aminoácido que hace que estés más alerta.
¿Y el chocolate negro? Pues puede contener hasta una cuarta parte de la cafeína presente en una taza de café. También contiene un aminoácido que te hace estar alerta, muy parecido al que se encuentra en la carne y en el queso curado. El chocolate negro también te da mucha energía, por lo que es mucho mejor tomarlo en la merienda que hacerlo por la noche.
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