¿Nos vamos de tapas?

Sin duda Granada es famosa por su arquitectura, sus playas y sus pista de esquí, pero de lo que también puede presumir es de ser la reina de las tapas, ya que, por tradición, se sirve como aperitivo acompañando a la bebida. Concretamente la Calle Navas es de visita obligada para disfrutar de tapas variadas.

Con motivo del Día Nacional de la Tapa ha surgido Sabor Granada, una marca impulsada por la Diputación de Granada que engloba productos agroalimentarios de la Provincia de Granada para que se elaboren tapas con productos granadinos, en parte o en su totalidad.

Entre las tapas más típicas catalanas podemos encontrar el Pan Tumaca an Pernil (pan con tomate y jamón) y la butifarra catalana, pero esta región es mucho más. Cualquier turista amante de la gastronomía sabe que en Cataluña se pueden encontrar algunos de los mejores restaurantes del mundo, en su día el Bulli y actualmente Can Roca son dos referentes en los que sus minuciosos platos podrían ser exquisitas tapas.

Si pensamos en la tapa más típica canaria sin duda la más popular son las papas arrugas con mojo picón. Pero en general la gastronomía Canaria se caracteriza por platos sencillos, donde las materias primas predominan sobre su elaboración con un resultado muy sabroso. En Tenerife dentro del programa de las fiestas patronales, entre el 17 de junio y el 3 de julio, se presenta la VIII Ruta de la Tapa de El Sauzal, que estará dedicada a las mañas de lucha canaria.

Las calles Laurel y San Juan situadas en el centro histórico de Logroño son famosas en toda España por albergar docenas de fantásticos bares de tapas, cada uno con una especialización para que el cliente vaya cambiando de bar para probarlos todos.

La oferta gastronómica de Madrid es muy amplia pero quizás el pincho de tortilla o el montadito de calamares son las tapas más típicas de la capital. Coincidiendo con el Día Mundial de la tapa, se celebra la 4ª edición de la ruta de la tapa San Blas Canillejas en la que, además de poder degustar tapas como la Bomba Farinato o mollete al secreto, podrás ganar hasta un crucero.

Más información www.rutasdelatapa.com

Gastronómicamente hablando Donostia es famosa por sus pinchos, buscando los más reconocidos encontramos este podium: En primer lugar Yema del Caserío, huevo de corral servido con trufa, puré de patatas y jamón ibérico, del restaurante Kata; en segunda posición la Vieira con ajoblanco, de Casa Urola; y en tercer puesto Carrilleras al vino tinto, en el restaurante Oquendo.

En León la tradición es acompañar la tapa con un corto, un vino de la región, que marida a la perfección con sus pinchos entre los que encontramos las mejores morcillas de toda España.

La sobrasada y el queso de Mahón son de los productos típicos de las islas Baleares con los que se elaboran infinidad de tapas como la tosta de sobrasada con miel y solomillo ibérico o la tapa de queso de Mahón con membrillo.

En la ciudad de Cuenca se organiza 'Los viernes con tapa' durante todo el mes de junio en el que los establecimientos preparan tapas tan típicas y ricas como bacalao en tempura acompañado de cebolla caramelizada y alioli o champiñones con gambas al ajillo. Esta iniciativa se suma a otras propuestas gastronómicas como la Croquetapa, la ruta de la tortilla, la ruta del puchero o la ruta del pincho que tienen lugar en Cuenca.

Los miles de peregrinos que visitan Santiago de Compostela no renuncian a hacer una de las rutas más tradicionales: El París-Dakar. La ruta es el mejor centro de tapeo de toda la ciudad con una distancia de 160 metros arranca en la cafetería O París, situada en Porta Faxeira y finaliza en el bar Dakar, en la Rúa do Franco.