Ensalada de pasta con queso azul

Pasos

1. Cocer la pasta en abundante agua hirviendo con sal hasta que esté al dente. Retirar del fuego, escurrir bien y mezclar con tres cucharadas de aceite de oliva.
2. Disponer los tomates secos troceados en un cuenco cubiertos con aceite de oliva. Trocear el queso azul. Cortar en láminas la manzana.
3. Lavar y escurrir bien las hojas de lechuga. Montar las ensaladas con la pasta, las hojas de lechuga, el queso azul, los gajos de manzana y los tomates secos. Aliñar las ensaladas al gusto con aceite de oliva, vinagre y sal.