Los 5 libros de recetas imprescindibles en tu cocina

Isasaweis recoge en 'Cocina sana para disfrutar' (editado por Oberon, Grupo Anaya), más de 100 recetas saludables y equilibradas con las que demuestra que se puede comer sano y cuidarse sin dejar de disfrutar de la comida. Te propone desayunos energéticos para empezar el día con buen pie, tentempiés saludables para picar entre horas, postres para no engordar y platos para comidas y cenas equilibradas. Pero Isasaweis también te da trucos para hacer la lista de la compra o ideas para cuando llegamos a casa sin ganas de cocinar.

Platos sencillos pero apetitosos y presentados de forma creativa en fotos de gran belleza artística es la propuesta de 'Arte foodie' (Libros Cúpula). Su autora, Laura Ponts, representa como nadie el 'food porn' o arte de fotografiar de manera irresistible los alimentos. Aparte de sus recetas, en las que no faltan productos que gustan tanto como los huevos, la pasta o la fruta, da trucos de preparación, sobre los ingredientes y también consejos de fotografía teniendo en cuenta que ella se ha convertido en una experta de inmortalizar recetas usando sólo un iPhone 5.

¿Y si comemos como lo hacían nuestros antepasados? Con este libro, 'Recetas Paleo' (Libros Cúpula) descubre todo sobre la Dieta Paleolítica. Cuenta con la participación del paleontólogo Eduald Carbonell y su equipo del IPHES (Instituto Catalán de Palentoloecología Humana y Evolución Social). Incluye 60 recetas que aplican la forma de alimentarse de nuestros ancestros para conseguir una vida más saludable con platos adaptados a la época en la que vivimos que van desde la médula de bisonte con frambuesas, a las navajas a la menta o el atún con piñones a la ascuas...

No renuncies a los postres y endulza tu vida con recetas más fit pero igual de ricas. 'Postres saludables' (Libros Cúpula) incluye las propuestas de Auxy Ordóñez que, con su forma de cocinar con un 50% menos de calorías, te demuestra que un dulce no sólo no es un capricho prohibido sino que resulta una fuente nutricional completa. Apuesta por recetas como un bizcocho esponjoso sin azúcar blanco, harina ni grasa, un refrescante helado o un cheesecake delicioso.

Controla todo el proceso de alimentarte, desde el cultivo de los ingredientes que necesitas hasta el plato final. 'De la maceta a la mesa' te da todas las claves para conseguirlo. Incluye 25 recetas que van desde sopas y ensaladas hasta comidas, cenas, bebidas, salsas y tartas. Incluye tanto los trucos para el cultivo como la preparación de los platos.