Musaka de pollo
Lasaña de berenjenas y pollo
Receta: Musaka de pollo
Tiempo total:
Tiempo cocción:
Dificultad:
Fácil
Nº personas:
4
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Ingredientes
- 2 Berenjenas
- 100 Ml Aceite de oliva virgen extra
- 1 Cebolla
- 1 Ajo
- 400 G Pechuga de pollo
- 3 Dl Tomate triturado en conserva
- 1 Dl Vino blanco
- Queso emmental
- Sal
- Pimienta
Pasos
- Lavar y secar las berenjenas, quitar el tallo y cortarlas transversalmente. Freír ligeramente en una sartén con abundante aceite, sacar y poner a escurrir sobre papel absorbente.
- Pelar la cebolla y los ajos, picar finamente y sofreír en un recipiente con un fondo de aceite. Cuando comiencen a dorarse añadir el pollo troceado, el tomate y rehogar cinco minutos. Incorporar el vino, salpimentar y dejar que cueza a fuego lento durante 30 minutos.
- Precalentar el horno a 200 ºC. Engrasar una fuente de horno, montar la musaka alternando capas de berenjenas y carne terminando con berenjenas. Espolvorear con queso rallado y gratinar en el horno durante unos minutos.
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