España en bocadillos: mojama con tomate de huerta (Murcia)

​Un bocadillo sano y con un sabor muy mediterráneo gracias a los tomates de la huerta murciana.

La región de Murcia es famosa por su huerta y por sus productos del mar como la mojama. Dos ingredientes principales en este suculento bocadillo elaborado con bollito de pan, tomate de huerta, mojama y chorrito de aceite de oliva.

Nota: Si quieres darle un toque crujiente y diferente tuesta el pan e incorpora láminas de aceituna negra.