Ensalada con brotes de cebolla

Ensalada de verduras

Receta: Ensalada con brotes de cebolla

Tiempo total:
Tiempo preparación:
Tiempo cocción:
Dificultad: Fácil
Nº personas: 4
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Ingredientes

  • 100 G Brotes de cebolla
  • 50 G Tomate
  • 100 G Tirabeques
  • Queso mozzarella
  • 1 Garbanzos cocidos en conserva
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vinagre

Pasos

  1. Triturar con la batidora los garbanzos hasta hacer un puré no muy espeso. Saltear un minuto los tirabeques en una sartén con una cucharada de aceite.
  2. Montar la ensalada poniendo una cucharada de puré y, encima, los brotes de cebolla.
  3. En un lado, los tirabeques con el tomate y la mozzarella. Aliñar con aceite, vinagre y sal.
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