Ensalada con queso de cabra

Ensalada de rúcula, queso y manzanas

Receta: Ensalada con queso de cabra

Dificultad: Media
Nº personas: 4
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Ingredientes

  • 1 Queso de cabra
  • 2 Manzanas verde doncella
  • 200 G Rúcula
  • Grosellas rojas
  • Nueces
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vinagre balsámico de módena

Pasos

  1. Lavar la manzana y cortarla en láminas sin pelarla. Dividir el rulo de queso en 4 trozos de 3 cm de grosor.
  2. Montar la ensalada empezando por la rúcula. Seguir con el queso, previamente pasada una de sus caras por una sartén caliente.
  3. Colocar las láminas de manzana en forma de abanico y rematar con las nueces y las grosellas. Aliñar al gusto.
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