Ensalada de huevos mestizos con salmón y rábano

Ensalada de huevos mestizos con salmón y rábano

Receta: Ensalada de huevos mestizos con salmón y rábano

Tiempo total:
Tiempo preparación:
Tiempo cocción:
Dificultad: Media
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Ingredientes

  • 400 G Lomo de salmón
  • 4 Huevos
  • 1 Rabanitos
  • Salsa de soja
  • 3 Anís estrellado
  • 1 Rama Canela molida
  • 1 Cucharada Té negro
  • Eneldo fresco

Pasos

  1. Cocer los huevos en agua hirviendo durante diez o doce minutos. Enfriarlos bajo el agua y, con cuidado, pelarlos.
  2. En un cazo, mezclar agua con una cucharada de té y otra de salsa de soja, tres estrellas de anís y una rama de canela. Llevarlo a ebullición y, una vez que el agua hierva, añadir los huevos pelados. Bajar el fuego al mínimo y dejar cocer veinte minutos.
  3. Cortar los huevos por la mitad o en rodajas y el salmón en tacos grandes. Rallar el rábano. Emplatar, intercalando los huevos y el salmón. Esparcir el rábano rallado por encima y, luego, decorar el plato con el eneldo.
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