Tarta helada de galleta

Tarta de galletas, nata y chocolate

Receta: Tarta helada de galleta

Tiempo total:
Tiempo preparación:
Tiempo cocción:
Dificultad: Media
Nº personas: 4
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Ingredientes

  • 4 Dl Nata para montar
  • 40 G Azúcar
  • 200 G Galletas digestive
  • 200 G Chocolate fondant
  • 1/2 Taza Leche
  • 50 G Almendras tostadas

Pasos

  1. Poner en un bol la nata con el azúcar y batir con varillas hasta que la nata esté firmemente montada. Reservar 0,5 dl de nata líquida para uso posterior.
  2. Sumergir las galletas de una en una en el tazón de leche nada más sumergir y sacar. Ir formando una torre de galletas intercalando entre galleta y galleta, una capa de nata montada. Terminada la torre de galletas, cubrimos los laterales con nata montada con ayuda de una espátula y lo metemos al congelador hasta que esté congelado.
  3. Poner un cazo al fuego con 0,5 dl de nata para montar. Calentar hasta que empiece a hervir, retirar del fuego y añadir el chocolate troceado. Remover hasta que se disuelva por completo. Poner la torre de galletas congelada sobre una rejilla. Cuando el chocolate se haya enfriado pero sin solidificarse, verterlo suavemente sobre las galletas para cubrirlas con una fina capa. Espolvorear con almendra picada y servir.
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