España en bocadillos: pollo con mojo (Canarias)

Uno de los ingredientes estrella de la gastronomía canaria es protagonista de uno de los bocadillos más originales que puedes hacer.

Un bocadillo canario sin mojo es como un jardín sin flores. El relleno es lo menos importante la clave es la salsa más típica de esta comunidad. Nuestra propuesta es una mini baguette de cereales, queso canario, una pechuga a la plancha y mojo por encima.

Nota: En este bocadillo puedes sustituir la pechuga de pollo por cinta de lomo a la plancha.